​2019年の開業以来、自身が何者なのか、どこで何をしていたのか、という経歴は、意図的に、一切明らかにしないまま、店を運営してきました。その理由は、ブログページの最初に固定されている記事「店主の自己紹介」にもともと記載してあったのですが、いろいろ考えてきた結果、現在では、それも削除しました。そして、自分が何者であるのか、いったい何を考えてこの独特な店を営んでいるのか、ちゃんと公開しようと考えました。近日中に、このページに情報が記載されます。