とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶたが

​提案するデリカテッセンブランド

「おうちでカンティーヌ ゆめみるこぶた」は、

とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶたが

提案する、これからの時代のための

デリカテッセン(洋風おそうざい)の

商品ブランドです。

単なるできあいのおそうざい、お弁当という

位置づけではなく、

なにかそれがあることで、おうちのお料理が、

お食事の時間が、そして食後までもが、

なんだかちょっとワクワクして、

楽しくなれる。

そんな食の楽しみと喜びにひと役買える、

そしてほんのちょっとだけ、

レストランにでも行ったみたいな、

優雅な気分にさせてあげられる…

そんな、食を通じて日常と社会に少しだけ

彩りと豊かさを​添えることができるような

商品づくりを、目指しています。

【基本情報】

販売場所:とんかつカンティーヌ ゆめみるこぶた 店内

販売時間:11:00~13:30 / 16:30~19:30

休業日:月曜日(月曜が祝日の場合は営業し、翌平日が休業)

※本HPのフッター部分(最下部)にございます店舗基本情報欄は修正せず、暫時的に上記を正といたします。

その他:プラごみ削減、資源の保護に努めています。 

①容器をご持参くださった場合、それによって削減できたプラカップ(中サイズ)・紙ボックス容器の数×20円のお値引をいたします(税込トータル価格より)。
 

②お手提げ袋は、なるべくご持参にご協力いただけますようお願い申し上げます。

③お皿をお持ちいただければ直接盛り付けサービスいたします。

<おうちでカンティーヌ お知らせ掲示板>

2020.6.4

【臨時休業のお知らせ】

 

事情により、6月9日(火)を臨時休業とさせていただきます。

8日(月)の定休と続けて連休となりますので、

​何卒ご了承をよろしくお願い申し上げます。

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2020.6.2

1. 前注文についてのお知らせ

現在、基本的に商品のご予約制は採っておりませんが、その理由は

「一人運営で製造能力が限られているため、1日に用意している各商品の在庫が

少量とならざるを得ず、その状態で予約・取り置きを受け付けてしまうと、

場合によってはすぐに品切れとなって、『先に言った者勝ち』になってしまい、

わざわざ足を運んでくださった方に対して不公平となる」

ことが主なものです。当店はあくまで、公平で民主的な制度設計を目指しているため、

不公平が生じる可能性があることは、できる限りゼロにしておく、という

基本的な姿勢をとっています。

ですが、上記理由はあくまで「当日内」に当てはまることですので、

数日後以降の特定の日に、特定の商品を前注文しておきたい、というご要望の

場合は、事前にその分の仕入・準備ができるため、公平を保つことができます。

必ずご要望に添えるわけではないのでご相談ベースとはなりますが、

数日後以降のご予約ご注文のご希望がある場合は、ご相談ください。

ただしこの場合、店頭でのご相談のみとさせていただきます。

(お問い合わせフォームからのご予約依頼は受け付けかねます)

2. 新商品のお知らせ

先週末よりこっそり販売開始しておりました、スペシャリティメニューの

「若鶏の赤ワイン煮込み」と、6月に入ったのでもう季節が変わったとみなして

始まった「夏野菜のガスパチョ」がメニューページにアップしてあります。

「若鶏の赤ワイン煮込み」は、基本的にレンジで温めるだけで

良い状態で召し上がることのできる、料理完成品商品です。

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2020.5.30

アボカドのタルタルで使っているズワイガニがけっこうおいしいので

気に入っていて、何か他にも使えないかなと考えていたのですが、

新商品の「本ズワイガニのキッシュ」として並んでおります。

​写真がメニューページにアップしてあります。

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2020.5.29

1. 訂正がございます。昨日ご案内した、安定してきたと思っていた稚鮎が、

今日仕入てみたらあんまり安定していませんでした…。

昨日の今日で覆って申し訳ございませんが、今週末も先週同様

「中」「大」の2サイズで、それぞれ250円、350円での販売とさせていただきます。

2. アジア料理が大好きなので、自家製サラダチキンを使って

新商品「若鶏胸肉のアジアンエスニック風サラダ」を販売します。

蒸し暑くなってくるこれからの季節にぴったりです。

​写真をメニューページにアップしてあります。

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2020.5.28

お弁当にもなる!サラダBOXシリーズ、一旦これで最終です。

「ニース風サラダBOX

いずれも、今週末には販売開始予定です。

​メニューページに写真をアップしてあります。

稚鮎のサイズが安定してきました。

今週末は全て大サイズで、300円/本(税込)で販売いたします。

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2020.5.27

お弁当にもなる!サラダBOXシリーズ、続けざまに第四弾です。

「野菜大好き!ベジサラダBOX

​メニューページに写真をアップしてあります。

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2020.5.26

お弁当にもなる!サラダBOXシリーズ第三弾はちょっと肉々しい、

「しっとり若鶏胸肉とナッツの森のサラダBOX」です。

​メニューページに写真をアップしました。

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2020.5.25

基本的な定番メニューがそろってきたため、これからは少し、既存商品の

組み合わせで別のおいしさ、楽しさを演出できる商品を増やしていこうと

考えております。

と思って開発してあった新商品が、ずっと天気が悪くて写真撮影が

できなかったというしょうもない理由のために、リリースがストップして

おりました。いくつか溜まってしまっているので、数日に分けて

​公開してまいります。いずれも近日中に販売開始予定です。

お食事として人気の高いバランスミックスサラダBOXに次いで、

お弁当にもなる!サラダBOXシリーズの第二弾となる、

「お魚屋さんのサラダBOX」です。

​メニューページに写真をアップしてあります。

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2020.5.18

【容器ポリシーについて】

品薄状態が続いていることをお知らせしていた容器類ですが、

当面の必要量を確保することができました。容器をご持参くださっている

皆様には、心より御礼を申し上げます。当店側の都合によって

お客様にお願いをしてしまったことは誠に不甲斐なく思っております。

しかしながら依然として、当店側の都合とは関係なく、地球・人類の問題として、

「ごみになることがわかっているものは可能な限り削減するという

姿勢が当然とされる社会」を目指している当店としては、引き続き、

容器ご持参の推奨を継続してまいります。

 

これは、「ご協力をお願い」しているものではなく、

誰もが「それが当然」となるような自発的な行動意識を、社会に

広めていければと思ってのことです。

容器ご持参割引を設けている意図も、販促クーポン、あるいはご協力への御礼、

という意味合いのものではなく、単純に、削減できた容器代金は

私の懐に入れるのではなく、お戻しします、という意味のものです。

とは言いながらも、当店で用意している容器を使われることに対して

お客様に罪悪感や後ろめたさを感じさせてしまうようなこともまた、店主が

望むところではありません。

当店で利用している紙ボックスは、FSC認証紙や廃材利用のものなど、

無秩序な環境破壊によって得られたものではないことが確認できている

素材で作られているものであり、持続可能な環境配慮のもとに

製造されている製品です。

また、おしゃれなカフェ気分を味わってもらうためのデザインのものを

選んでおりますので、特にサラダBOX商品などをお弁当になさるときなど、

ご希望の場合にはご遠慮なく紙ボックス容器をご指定ください。

お皿や重箱への直接の盛り付けも承っております。

お手提げのエコバッグに関してだけは、現在ではデザインもたくさんのものが

出まわっていますので、お気に入りのものを一つお持ちになって

お越しいただけますと幸いです。

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2020.5.17

この週末に気まぐれに仕入れた琵琶湖の天然稚鮎でしたが、

予想以上の人気を博したため、来週末も販売する予定でおります。

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2020.5.16

群馬で素晴らしい野菜を生産してくださっている方から

宅急便で直送してもらって仕入れている野菜があるのですが、

その箱の中に青虫が何匹か入っていたので、育てることにしました。

逆三密生活が続いて独り時間が長すぎたので、なんであれ

生きているものが同じ空間にいるというのはいいものです。

キャベツの葉っぱを必死で食べている姿を

じっと見ていると、なかなかかわいいものです。

その青虫たちが、とうとうさなぎになり始めました。感動です。

お子様をお連れの際など、観察にご興味がございましたら、

どうぞお声がけください。ただし、けっこう数がいるので、

​苦手な方は、興味本位でご覧になるのは避けた方がよろしいです。

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2020.5.15

この時期から出回り始める食材がありまして、またもや、

つい、と言いますか、どうしても、と言いますか、で

仕入れてしまったものがあり、この週末でスポット販売いたします。

琵琶湖の天然ものの稚鮎、薄いサクッとした衣のフリットでご提供します。

​サイズまちまちなので小/中/大それぞれを一本単位で販売します。

小さくても、身の旨みとワタのほろ苦さ、抜群においしかったです。

しかも稚鮎ならでは、頭から中骨までまるごと食べられます。

スーパーのお総菜売り場に「ワカサギの唐揚げ」が売られていることを

考えたら、これはデリで売ってもいい商品かな…と思いました。

ご注文を請けてから揚げ始めるので、少々お時間をいただきます。

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≪これ以前のおうちでカンティーヌお知らせ掲示板≫

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店舗基本情報

住所:

146-0092

東京都大田区下丸子3-16-9

​エルデ多摩川 1階左

交通​:

​東急多摩川線 下丸子駅より徒歩3分

​その他:

  • カウンターのみの6席です

  • 店内・店外ともに禁煙です

  • ​お会計は現金のみです

  • ​お席の回転時間は50~90分程度を目安にお考えください

営業時間

ランチ 11:30~14:30

(L.O.13:30)

ディナー 18:00~21:30

​(L.O.20:30)

定休日:木曜日

​※この情報はとんかつカンティーヌのものです。デリカテッセンの情報は、「おうちでカンティーヌ」ページをご覧ください。

お問合せ

ご予約方法に関する情報は

「お席/ご予約に関する情報」のページをご覧ください。

​※お電話には一切対応いたしかねるという方針とさせていただいております。

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